“随着国民饮食的精细化、健康化，调味品的品类和使用场景不断拓展，除了传统的煎、煮、炖、炒等所需的调味料，现在针对不同的烹饪场景，都可以找到专门的调味解决方案。”海地味业总裁陈龙在谈到中国​​调味品的10年变化时总结道。
作为一家老牌中国企业，海天风味已经传承了400多年，是中国厨房里熟悉的“中国味道”。近年来，随着新型电商平台的出现，海地调味品行业展开一系列变革，通过产品研发、渠道优化、精细化运营等方面，充分拥抱健康、多元化等消费新趋势，以老字号品牌焕发新活力。
今年4月，拼多多推出旗舰业务nefit计划“千亿支持”，为国产品牌、全球品牌、新锐优质品牌提供产品、运营、营销、技术等方面的全面支持，帮助品牌实时获取新消费信息，持续拓展新增量。随着平台的完善，海天味业等传统品牌不仅长出了了解市场的“新触角”，遍布全国的庞大分销网络也随着新技术逐步升级。
在数据驱动和新消费的推动下，两年内年销售额增长超过8亿元。
橙醋的意外流行让海地人意识到了这种调味品的丰富潜力。
这款橙醋是100%宜昌阿里纳斯原浆，具有零脂肪、低糖、零盐含量的特点。最初，它被定位为清淡的沙拉调味料。一经推出就迅速走红在拼多多，消费者的聪明才智导致了多种“隐藏”用途的开发。 “用热水拌着吃，冷着喝就很适合炖菜了。”“和芥末一起吃特别好吃，也可以直接喝。”“自己腌黄瓜就可以享受果香，我个人测试很安全。”…

▲原创海地发布橙醋在拼多多上非常受欢迎，并被消费者开发用于各种“隐藏”用途。
市场上调味品建立健康需求的情况并不少见，海地相关企业单位对橙醋的受欢迎程度感到惊讶。经过团队对平台上的消费者评论进行调研分析后，海天发现这款橙醋卖得好主要有两个原因。一方面，它使用天然简单的成分，“仅用柑橘制成”。其次，拓展了调味料的使用场景。它可以不用于不仅可以作为烹饪的调味料，也可以作为酱汁或饮料。
“这款产品在各大平台同时上线后，拼多多的销量爆发得最快，销售数据也最好。平台丰富的数据也帮助我们更加贴近消费者，了解新一代消费者的调味需求。”陈龙说。
随着饮食习惯的多样化和精细化，年轻一代的调味品需求已经超越酱油、清酒、醋这“老三样”。按品种、场合、地区细分是调味品消费的新趋势。
拼多多消费者数据支持海地的产品创新。基于平台的洞察，海天不断拓展产品线以适应新的消费场景，同时不断更新经典产品。例如，年轻一代喜欢组织户外烧烤。拼多多将这一趋势与海地同步。他开发了一个理发器并开发了煎饼果酱、辣鱿鱼酱等特色产品。
报告称，2023年至今，海天产品上的条码数量从数百个增加到数千个，涵盖不同品类、细分需求、不同场景等，产品丰富度大幅提升。此外，与两年前相比，预计2025年拼多多海地的销售额将大幅增长至8亿元。
扩大细分产品量，不断有新增量。
近年来，随着竞争压力加剧，品牌探索新场景、精细化运营是寻找新增长点的关键。
海地的产品体系包括许多为满足细分需求而开发的产品。 2002年，海地响应国家补铁行动号召，成为首批参与国家补铁行动的试点企业之一。n 酱油，对当时畅销的金标生抽、草菇老抽进行改进，并改进制造工艺，添加铁元素，满足膳食补铁的需求。

▲目前，“L”系列产品已在拼多多推出《粉红封面·为爱特别调整》。
过去20年来，海地已售出约1.4亿瓶铁强化酱油，使超过2300万人受益。海天秉承“每一个细小的需求都应该被关注”的理念，积极倾听特殊群体的真实需求，始终对产品进行“加法”和“减法”，从最初的强化铁酱油拓展到强化铁、无麸质、无蔗糖、强化硒、低盐等多功能产品，升级为系统化的“特制小粉盖”。 “爱”产品系列精准覆盖微博等特殊群体营养缺乏、麸质过敏以及盐和糖的控制。 Además，海地每售出一个粉红色盖子，即可捐赠 1 元给组织慈善机构。
目前，海地“专为爱情贴合的小粉盖”系列产品正在拼多多上架销售。海地希望借助拼多多的精准触达，继续扩大公益产品等各类细分产品的热度，为更多有特殊需求的人带来调味品解决方案。
在运营复杂程度方面，海地正在利用其庞大网络和分销平台的数据来推动新的升级。截至目前，拼多多经销商主要销售国内畅销单品，产品结构简单。现在，海地正通过拼多多提供的数据，引导经销商实现差异化经营，拓展新的增长领域。例如，在食醋类别中，山西人普遍使用陈醋、陈醋、陈醋等。安海人偏爱康乐醋，杭州人偏爱粉米醋。因此，海地计划根据平台消费数据，为不同地区的经销商定制线上主要产品和运营策略，逐步形成“一店一功能”的线上商业模式。
不仅如此，海地还与拼多多合作，对不同区域的经销商进行系统培训，促进总部与经销商协作模式的迭代，从传统的“供销”单向耦合，到产品、运营、销售的全面协同。未来，海地计划与拼多多深化合作，探索新的调味品消费模式，定制更多创新产品。
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